Polpette al Bacon

Le polpette si sa, sono amate praticamente da tutti. Quelle classiche al sugo poi...

Questa versione invece è al forno, è super saporita e può essere servita in tanti modi.

Come un antipasto, un finger food, un idea diversa per un buffet (sono buonissime anche fredde), oppure come un secondo accompagnato dal contorno che preferite.

Per quanto riguarda la preparazione è semplicissima e anche rapida. In meno di un ora porterete un bel piatto in tavola. Se vi piacciono i cuori filanti, si può inserire all'interno della polpetta un pezzo di formaggio tipo scamorza, emmental, asiago o mozzarella (ben scolata).

Anche le salse sono un ottimo accompagnamento se lo considerate un finger food.

Ingredienti: (x20 polpette)

-400gr Carne macinata

-1 Uovo

-6 fette di Pan Carrè (o pane)

-1 spicchio d'Aglio

-1 ciuffetto di Prezzemolo

-100gr di Parmigiano grattugiato

-15 fette di Bacon

-Pan Grattato Q.b.

-Sale&Pepe

Procedimento:

Accendete il forno a 180°, preparate una teglia foderandola con carta forno.

Tritate finemente il pane, l'aglio, il prezzemolo.

In una ciotola capiente versate la carne macinata e impastatela un pochino con le mani per ammorbidirla, aggiungete quindi l'uovo, il pane aromatizzato, il parmigiano, sale e pepe.

Impastate bene tutto e formate delle polpette.

Intorno ad ognuna, arrotolate una fetta di bacon.

Passate le polpette al pan grattato schiacciandole un pochino e disponete sulla teglia.

Infornate a 180° e lasciate cuocere per 30 min, girandole a metà cottura.

Se al termine le preferite più abbrustolite, prolungate la cottura con il grill fino al risultato desiderato.