Rotolo di Frittata

Come prima ricetta non si può che iniziare dall'antipasto. Questo può essere infatti considerato parte di un antipasto o di un aperitivo e ideale per pic nic e buffet salati.

Il ripieno è personalizzabile in base ai vostri gusti con gli affettati che più preferite e perfino il salmone affumicato sta benissimo, ma per quanto riguarda i formaggi vi consiglio di utilizzare sempre robiola o philadelphia che si prestano meglio ad essere spalmati. Inoltre nell'impasto della frittata è possibile aggiungere ingredienti come spinaci lessi,zucchine o altre verdure che daranno colore e sapore diverso al rotolo.

INGREDIENTI:

6 Uova

1 pz di Sale

1 cucchiaino d'Erba Cipollina (tritata)

100 gr di Robiola

3 fette di Prosciutto Crudo

1 cucchiaio d'Olio Evo

PROCEDIMENTO:

In una ciotola sbattete le uova con la forchetta, aggiungete sale, erba cipolline e continuate a mescolare.

Fate scaldare l'olio nella padella antiaderente e versate le uova sbattute.

fate cuocere come fosse una normalissima frittata su entrambi i lati.

Disponete su un piano la pellicola alimentare o carta forno, rovesciateci la frittata una volta cotta.

A caldo spalmate la robiola sulla frittata (mantenendo uno dei bordi vuoto, che si riempirà arrotolando).

e disponete le fette di prosciutto.

Arrotolate la frittata ancora calda e avvolgetela nella pellicola stringendola bene.

Ponetela in frigorifero almeno un oretta per farla raffreddare e rassodare.

Togliete il rotolo dal frigo, scartatelo, affettatelo e quindi servitelo.